준비: 시금치 약간 , 치즈 (모짜렐라또는 스트링치즈), 유정란1개 아이들이 잘 먹지 않는 시금치를 이용한 계란말이 입니다. 치즈를 듬뿍 넣어 간식으로 대용으로도 좋습니다. 1. 시금치를 살짝 데칩니다. 참기름 2-3 방울 ,소금 , 깨소금으로 살짝 무칩니다 2. 계란을 잘 풀어 놓습니다. 소금으로 살짝 간을 합니다.(시금치와 치즈에도 간이 되어있으므로 아주 살짝만…) 3. 치즈를 길다랗게 찢어 놓습니다. 4. 달군 프라이팬에 기름을 두르고 약한불로 줄인후 계란을 붓고 계란 표면이 살짝 익을 때쯤 김밥을 말듯이 시금치3-4줄 정도와 기다랗게 찢은 치즈를 올리고 익는 정도보며 말아 줍니다.(살살) 5. 계란말이가 좀 식은후 (너무 차가워지면 치즈가 딱딱해집니다) 뜨거운 김이 한김 나간후 썰어줍니다 가위로 써는게 더 편하답니다. 6. 케첩을 올려주면 아이가 너무 잘 먹는 답니다. <한살림 맛깔난 요리정보>